3日，位于福建省宁德福鼎市沙埕镇的环敏灶湾海域，一根根玻璃钢撑杆围出了连片的紫菜养殖网格，一缕缕黑亮的紫菜如垂发般依附在网帘上。当地养殖户们娴熟地驾驶采收船穿梭在网格中，合力将网帘拉起放上收割机，开动机器，一帘帘的紫菜便齐刷刷地落在船舱里。
随着一艘艘采收船相继满载而归，码头上也是一派繁忙景象，起吊、过秤、装车……新鲜紫菜一卸船上岸，便被采购商及时转运。当地采购商董帝生说，今年环敏灶湾海域的头茬紫菜品质上乘，光泽度好，叶片细嫩，目前的收购价为2.8元一斤，略高于往年。
由于紫菜具有很强的热敏性，采摘离海后需要及时加工。海岸边，不少当地村民们都在忙着开展紫菜清洗、晾晒等各项作业，一匾匾紫菜被均匀摊铺在竹席上，在阳光的照射下，散发着天然的香气。
“今年我们家一共养殖了50亩的紫菜，头水收成不错，亩产有400到500斤，大部分都被客商收购走了，小部分留着自己晾晒。”大白鹭村村民陈月玲说，依靠阳光晾晒的紫菜能最大程度保留原始营养与风味，颇受市场欢迎，晒干后的紫菜每斤能卖到70至80元。
紫菜丰收也让紫菜加工企业迎来生产加工旺季。在福鼎市沙埕小白鹭阿宝紫菜加工厂，清洗、装盘、定型、烘干……紫菜加工生产线正开足马力。加工厂负责人林雪燕说，全国各地都有订单，今年厂里请了40多名工人，生产线都在满负荷运转，预计要加工到明年1月份。
每年的紫菜加工生产旺季还会创造出大量就业岗位，带动紫菜产区及周边群众就业增收。店下镇溪美村村民黄阿娟在加工厂负责紫菜装盘工作，她说，“每天差不多可以赚130块钱，一个生产季按100天算的话，一季下来可以赚13000到14000元，收入还不错。”
福鼎市是“中国坛紫菜之乡”，全市育苗养殖加工全产业链产值近24亿元，紫菜产业已成为当地渔业转型发展和乡村振兴支柱产业。今年，福鼎市紫菜养殖面积2.2万亩，头茬紫菜预计采收7天左右结束，还将持续开展二茬至三茬紫菜的采收工作，整个采收期将持续3个月左右。
